代表シェフの紹介
崎下洋介(さきした ようすけ)(H30時点38歳)
父、弟もシェフ一家の長男として生まれる。
地元豊橋の高校を卒業後、東京の調理師専門学校へ入学。
卒業後、都内のレストラン、パティスリーで修業を積む。
豊橋に戻り実家であるフレンチレストラン「オフロード」でシェフを務める。
その傍ら28歳より豊橋市内の大学(豊橋創造大学)、製菓専門学校(学校法人 利幸学園)の講師として指導をする。
代表シェフの実績
豊橋市内のレストラン、カフェにデザートメニューを提案、プロデュース
・レストランオフロード
・パスタ&ミート ストウブ
・カルダモン
・ブライスブリッジ
など
豊橋市内の大学(豊橋創造大学)、製菓専門学校(学校法人 利幸学園)の講師として10年間勤務。
多数のプロフェッショナルシェフを養成
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